| Accesorio/s Pie de licuado | Temperatura de cocción 98° |
Ingredientes
- Mix de verduras 1 zanahoria, 1 zucchini, 1 papa grande y 1 puerro (solo la parte blanca)
- 100 g de fideos letritas o cabello de angel
- 800 cc de caldo de verdura
- 2 cdas. aceite de girasol
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
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01
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En una olla a fuego medio con el aceite. Cortar las verduras en trozos medianos. Cocínar durante 5 minutos para que doren un poco y suelten sabor. |
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02
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Añadir el caldo de verduras hasta que cubra casi por completo los vegetales. Agregar un toque de sal y pimienta. Subir el fuego hasta que hierva, luego tápalo, bajar el fuego a nivel medio-bajo y dejar cocinar por 20 minutos o hasta que la papa y la zanahoria estén bien tiernas. |
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03
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Apagar el fuego. Introducir la licuadora directamente en la olla y procesar todo hasta obtener una crema lisa. |
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04
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Volver a encender el fuego a nivel medio. Agregar los fideos directamente y remover bien. Dejar cocinar destapados durante 4 o 5 minutos (o el tiempo que indique el paquete de pasta), moviendo de vez en cuando para que no se peguen al fondo. |
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