| Accesorio/s Pie de licuado | Temperatura de cocción 98° |
Ingredientes
- 300 g espinaca congelada
- 2 papas medianas peladas y cortadas en cubos medianos
- 1 puerro parte blanca
- 1 diente de ajo
- 750 cc de caldo de verduras
- 100 cc de crema de leche
- 2 cucharadas de manteca
- Sal, pimienta y una pizca de nuez moscada
Preparación
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01
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Poner a derretir la manteca en la olla a fuego bajo. Agregar el puerro cortado en rodajas y el ajo bien picadito. Cocinar por 5 minutos hasta que el puerro esté transparente y tierno, cuidando que no se queme. |
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02
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Sumar las papas en cubos a la olla. Verter el caldo y agregar un poco de sal y pimienta. Tapar la olla y dejar cocinar a fuego medio durante 15 minutos aprox. hasta que esté tierna la papa. |
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03
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Agregar toda la espinaca directamente a la olla. Mezcla bien y apaga el fuego. |
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04
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Introducir la licuadora de mano directamente en la olla. Procesar de forma continua hasta que las papas y la espinaca se unan en una crema verde, lisa y homogénea. |
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05
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Sumar la crema de leche y la pizca de nuez moscada. Dale una última pasada rápida con el mixer para integrar todo. |
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